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麻婆茄子

昨日の夕飯は麻婆茄子でした。

ミンチ肉を使わずソイミート(大豆たんぱく)を使ったところ、全く違和感がありません。

これは絶対にソイミートだと解らないね、と妻と話しあいました。

これだと、ミートソースやハンバーグ、キーマカレーやそぼろなどにソイミート(ミンチタイプ)は十分使えます。

スライスタイプのソイミートはおいしいけど肉ではないな、と解るのですが、ミンチタイプは下味をつけて調理すると本当にわかりません。

皆さんも試してみてはいかがでしょうか。

大豆ミートひき肉風
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